¿La pasta de papadzules lleva colorante? Esto es lo que dice Lylo Fa
Lylo Fa abre debate sobre si la pasta de papadzules, el platillo que le costó su salida de MasterChef Celebrity México 20245, lleva colorante o no.
Lylo Fa, quien el pasado domingo se convirtió en la septima eliminada de MasterChef Celebrity México 2025, responde a los cuestinamientos que recibe en redes sociales por presentar su versión de los papadzules, asegurando que la pasta verde que todos conocemos se debe a que contiene colorante. En TV Azteca Yucatán te contamos todos los detalles al respecto.
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¿Qué dice Lylo Fa sobre la pasta para papadzul?
De acuerdo a declaraciones dadas por la influencer en un video que compartió en sus redes sociales, la pasta original de los papadzules debe ser pálida, ya que es el color que el epazote ni la pepita de calabaza molida que se usa para prepararla le dan.
Asimismo, aseguró que la pasta que se vende en tiendas y mercados obtiene su color verde característico por el colorante que le añaden. Dichos comentarios han sido debatidos por los cibernautas, pues hay quienes le dan la razón y quienes no.
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¿Cuál es la receta original de los papadzules?
Aunque cada quien tiene su forma de preparar el platillo de los papadzules, debes de saber que la receta original ha sido compartida de generación en generación y se destaca por hacer la pasta desde cero, moliendo la pepita con un poco de aceite y sal.
Ingredientes:
- 1/4 kg pasta de pepita recien hecha
- 8 huevos cocidos
- 6 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramo epazote
- Tortillas de maíz
- Agua al gusto
- Aceite al gusto
- Sal al gusto
Procedimiento:
- Cocer los huevos en agua hirviendo y retirar hasta que estén duros.
- Cocer los tomates en agua, licuar sólo los tomates con un toque de sal y licuar para después sofreír con un chorrito de aceite.
- Pelar los huevos y picar.
- Hierve agua con las ramas de epazote.
- Diluye la pasta de pepita con el agua caliente del epazote; agrega el agua de poco a poco hasta formar una salsa espesa.
- Baña las tortillas una por una en la salsa de pepita, colocar el huevo picado dentro y hacer taco.
- Baña con la salsa de tomate.
- Añade picante al gusto.
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