El calor extremo que comienza a sentirse en el estado ha encendido las alarmas entre los productores locales, quienes advierten que las altas temperaturas que se avecinan podrían provocar un incremento en el precio de las hortalizas. En TV Azteca Yucatán te contamos lo que se sabe al respecto.
¿Qué hortalizas subirán de precio?
De acuerdo a declaraciones de Mari Poot, productora del campo, el estrés térmico y la rápida evaporación del agua afectan la calidad y el ciclo de crecimiento de hortalizas clave. Entre ellas se encuentran
- Cilantro: Corre el riesgo de florear antes de tiempo, perdiendo su utilidad comercial.
- Lechuga: Presenta una baja notable en su calidad y frescura.
- Rábano: Tiende a reducir su tamaño debido a la falta de humedad constante.
Productores buscan mitigar los daños
Ante dicha situación, los campesinos están reforzando sus sistemas de riego, pero esto implica un mayor consumo de agua y energía, algo que ocasiona un aumento en los costos de producción.
Sumado a una posible disminución en la oferta de productos, en estos días veriamos un impacto directo en los precios de los mercados y centrales de abasto locales.
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Por el momento, los productores yucatecos se mantienen al pendiente de los pronósticos climáticos, además de implementar estrategias para reducir las pérdidas por evaporación y buscando proteger los sembradíos durante las horas de mayor radiación solar.
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