Autoridades vigilan un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos, por lo que recomiendan extremar las medidas de higiene al consumir frutas y verduras frescas, ya que algunos alimentos tienen mayor riesgo de transmitir el parásito Cyclospora cayetanensis.
¿Cuáles son las verduras con mayor riesgo?
Entre los productos considerados de mayor riesgo se encuentran la lechuga, el cilantro, la albahaca, la espinaca, los berros y las coles, además de frutas como las frambuesas y preparaciones frescas como el pico de gallo y el guacamole.
La recomendación es lavar y desinfectar cuidadosamente las frutas y verduras antes de consumirlas, así como utilizar agua potable y mantener buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos.
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Recordemos que la ciclosporiasis es una infección intestinal que puede provocar diarrea intensa, dolor abdominal, náuseas, pérdida de apetito y fatiga. Hasta el momento no han confirmado casos en México relacionados con el brote registrado en Estados Unidos.
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