Luego de la denuncia viral hecha en redes sociales y ante la Cofepris tras filtrarse una mala experiencia y fotografías de un restaurante famoso en Progreso que sirvió caldo de ratón a una niña de año y medio, hoy personal de la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) acudió al lugar señalado para proceder con la clausura.
El reconocido restaurante El Centenario, ubicado en el centro del Puerto de Progreso, fue clausurado por una presunta insalubridad en sus alimentos. La medida fue ejecutada la noche del miércoles, sorprendiendo a comensales y vecinos del establecimiento, quienes se encontraron con sellos oficiales y cintas restrictivas en el acceso principal.
El cierre ocurrió luego de la difusión de un video en el que supuestos progreseños, residentes de Estados Unidos, afirmaron haber encontrado un ratón dentro de un caldo servido en el restaurante. Las imágenes rápidamente se propagaron en redes sociales, generando una ola de críticas y afectando de forma directa la reputación del negocio.
Testigos señalaron que, desde la viralización del caso, el restaurante experimentó una notable baja en la afluencia de clientes. Trabajadores y el propio propietario habían expresado preocupación por el impacto en sus ventas.
A pesar del escándalo, algunos clientes frecuentes manifestaron su respaldo al personal del lugar, destacando la trayectoria del restaurante como uno de los puntos gastronómicos más tradicionales del puerto.
Hasta el momento, la SSY no ha emitido un comunicado oficial sobre las causas precisas de la clausura, aunque se presume que forma parte de los protocolos establecidos en casos de denuncias relacionadas con condiciones sanitarias.
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