En México y América Latina persiste un mito: que comer carne de cerdo provoca quistes en el cerebro.
La realidad es otra.
Especialistas explican que la neurocisticercosis no se produce por comer carne, sino por ingerir huevos microscópicos del parásito Taenia solium por falta de higiene.
Estos huevos llegan al cuerpo a través de agua contaminada, verduras mal lavadas o manos sucias.
Ahí sí pueden formarse quistes en el cerebro.
Comer cerdo mal cocido puede causar teniasis, pero no quistes cerebrales.
La clave está en la higiene, no en estigmatizar alimentos.
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