Joaquín Díaz Mena, firmó el convenio para sumar esfuerzos con Campeche y Quintana Roo y así, consolidar la denominación de origen del chile habanero, iniciativa que está suscrito entre el Gobierno del Renacimiento Maya y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
El mandatario estatal fue quien encabezó la Mesa Regional de Trabajo con el IMPI y los representantes de los tres estados de la península, con la intención de establecer las bases que ayudarán a proteger las denominaciones de origen y así, fortalecer la identidad productiva de esta zona del país.
“El objetivo de esta reunión es muy importante: establecer las bases para la creación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero, una instancia que nos permitirá contar con capital semilla, necesario para acreditarnos como organismo de certificación y unidad de inspección ante las autoridades correspondientes”, aseguró el mandatario estatal.
Y continuó: “Esto no es un tema técnico ni burocrático; es la clave para regular, proteger y proyectar un producto que nace en nuestras tierras, pero que tiene un valor incalculable en los mercados internacionales”.
Joaquín Díaz Mena busca proteger la denominación de origen del chile habanero
En el encuentro que se llevó a cabo en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, se informó que en un plazo de seis meses, se prevé concretar la acreditación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero.
Incluso subrayó que este plan permitirá establecer mecanismos de trazabilidad, certificación de origen e inocuidad y esto dejará abrir más oportunidades a los productores.
“Tuvimos la posibilidad hace unos meses de visitar el Mercamadrid, el mercado más grande de Madrid, España, donde se encuentran productos de todo el mundo. Allí vimos cajas de chile habanero provenientes de Marruecos; nos invitaron a probarlo, y lo comimos como si fueran uvas, porque no pican absolutamente nada. Son muy bonitos, de gran tamaño, pero no tienen el picor del chile habanero de la península de Yucatán. Por eso es fundamental llevar nuestros productos a esos mercados, que están totalmente abiertos a lo que América puede ofrecer”, dijo Díaz Mena.
Incluso señaló que con esto se está avanzando en la defensa, regulación y también en la proyección internacional del chile habanero.
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