¿Cómo se debe desinfectar la flor de cempasúchil para cocinar?

Además de ser muy bonita y colorida, la flor de cempasúchil tiene un papel muy importante en la cocina mexicana para varios platillos, postres y bebidas. Por si fuera poco, puede ser aprovechada en la medicina, pues se dice que tiene muchas propiedades que benefician a la salud de las personas.

También se incluye en la ofrenda de muertos, pero para poder usarla sin ningún riesgo, es importante conocer cómo desinfectarla, y en TV Azteca Yucatán tenemos todos los detalles y los pasos a seguir para realizarlo de manera correcta.

A continuación te presentamos lo que se debe hacer para desinfectar correctamente la flor de cempasúchil:

• Separa los pétalos de la flor de cempasúchil: Estos se usan en recetas, pero también son importantes para las infusiones. También se puede desinfectar toda la flor, pero se recomienda separar y desinfectar los pétalos de manera individual.
• Lava los pétalos: Es una planta y es natural que tengan tierra o estén sucios. Se deben lavar en un tazón con agua y se debe remover, después, se cuela para prepararlos para ser desinfectados.
• Desinfecta los pétalos: Se debe sumergir en un solución desinfectante que puede prepararse con productos comerciales o incluso una pizca de cloro.
• Por último, se seca y se usa. Pero deben ser secados en una servilleta de papel absorbente para evitar dañarlos.

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Los expertos explican que la cosecha inicia entre 90 y 120 días. Es entre octubre y noviembre cuando se aproxima la temporada de flor de cempasúchil , lo que apenas da tiempo para la ofrenda del Día de Muertos.

Esta flor es colocada en miles de ofrendas en estas fechas importantes por lo que es importante para este día.

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