Hay diferentes opiniones sobre meter los huevos en el refrigerador, pues este alimento tiene una serie de proteínas que normalmente son consumidas en las comidas de los mexicanos en sus diferentes versiones como puede ser: revuelto, omelette a la mexicana o en un sandwich.
Al respecto, hay especialistas que indican que un adulto puede consumir entre 3 o 4 huevos al día, aunque recomiendan no refrigerarlos y han explicado los motivos por los cuales esto podría ir en contra de la salud.
¿Por qué no meter los huevos en el refrigerador?
Es muy común que en los supermercados los huevos no estén en un lugar frío, pues por los cambios bruscos de temperaturas, se puede causar la condensación de agua en la cáscara, esto aumentaría el riesgo de contaminación del alimento.
La capa porosa que contiene el huevo se puede humedecer y así facilitar el crecimiento de las bacterias en una contaminación que va del exterior al interior: la mejor de las opciones es tenerlos en temperatura ambiente.
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Así mismo se explicó que no se ha logrado comprobar que los huevos fríos tengan algún ventaja en la salud, pero por lo contrario, si están a temperatura ambiente pueden ser mejor.
Otro motivo que se ha señalado es que no es recomendable meterlos al refrigerador, pues no deben ir colocados en la puerta, ya que es la parte más cálida de todo el refrigerador y puede resultar contraproducente, pues afecta la temperatura cuando se esté abriendo y cerrando este electrodoméstico.
Los especialistas también indican que no se deben lavar, ya que la presión del agua puede romper la cutícula y en ese sentido, dañar la yema y clara del huevo, lo que provocaría que el producto deje de ser beneficioso para la salud de las personas.
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