En las últimas semanas diversos establecimientos han reportado el hallazgo de “tortillas piratas”, mismas que de acuerdo a los expertos podría causar daños a la salud por su proceso de fabricación.
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Y es que, el maíz es un alimento básico en la dieta de los mexicanos y una buena tortilla siempre suele acompañar las comidas diarias, motivo por el cual es consumido a gigantescas cantidades.
Por ello en TV Azteca Yucatán te decimos cómo identificar las tortillas piratas, así como las consecuencias que podría traerle a tu salud en caso de ingerirlas.
Circulan tortiilas piratas en establecimientos de México
Integrantes del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional lanzaron una alerta a la población de la Ciudad de México sobre el hallazgo de tortillas fabricadas con un bajo proceso de calidad, lo cual podría traer graves efectos a la salud.
Las llamadas “tortillas piratas” son elaboradas con maíz rezagado, cal en cantidades mayores y agua no potable, esto con la finalidad de disminuir los costos de producción por parte de los fabricantes.
Y es que, de acuerdo al Consejo, ingerir tortillas de mala calidad puede traer consigo varios riesgos para la salud, entre ellos la contaminación bacteriana, presencia de ingredientes de baja calidad y problemas digestivos, como el malestar estomacal, diarreas o vómitos.
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¿Cómo identificar las tortillas piratas?
Para poder identificar una tortilla de mala calidad basta con seguir y estar atento a las siguientes recomendaciones de los expertos:
- Mal olor: El uso excesivo de cal puede ocasionar un desprendimiento de mal olor en la tortilla.
- Color blanco: A falta de pigmentos naturales del maíz, las tortillas con masa blanca podría ser señal.
- Se agrieta o se rompe: Si la textura es irregular, agrietada o quebradiza.
- Sabor a tierra, cal o muy salado: El intenso sabor en la tortilla.
- Poco tiempo de conservación: Se echan a perder con mayor rapidez.
Bajo ese contexto es importante presentar una queja ante la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en caso de detectar un puesto con venta de “tortillas piratas”.
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