Un lote de salmón atlántico es retirado de los supermercados en Estados Unidos tras descubrirse que estaba contaminado con la bacteria mortal Listeria monocytogenes. En TV Azteca Yucatán te contamos lo que se sabe al respecto.
¿Qué se sabe del salmón contaminado?
De acuerdo a la alerta sanitaria compartida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), se ordenó el retiro inmediato de paquetes de salmón atlántico de la marca Wellsley Farms tras detectarse un posible riesgo de contaminación con la bacteria Listeria monocytogenes, un patógeno que puede provocar infecciones graves e incluso mortales en quien lo consuma.
Según lo revelado, el salmón contaminado era distribuido en presentaciones de aproximadamente 900 gramos dentro de las sucursales de la cadena BJ’s Wholesale Club. Asimismo, no se ha confirmado cuántos lotes podrían estar contaminados, por lo que el retiro fungió como una medida preventiva.
¿Qué tan peligrosa es la listeria monocytogenes?
Tal vez no sepas, pero la bacteria Listeria monocytogenes es la causante de una enfermedad conocida como listeriosis, cuyos síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, diarrea y, en casos graves, infecciones del sistema nervioso.
En situaciones severas, la infección puede derivar en complicaciones como meningitis o septicemia. Asimismo, se sabe que el riesgo de esta enfermedad es mayor para embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
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Ante la alerta, las autoridades sanitarias pidieron a los consumidores no ingerir el producto retirado, desecharlo de inmediato o solicitar su reembolso, así como limpiar y desinfectar cualquier superficie que haya estado en contacto con el alimento. Hasta el momento, no se ha informado que el salmón haya sido distribuido en México
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